Tips Bikin Telur Orak-arik Enak dari Jamie Oliver, Tanpa Susu dan Krim

Jakarta -

Telur orak-arik yang ekstra fluffy mudah dibuat sendiri. Chef selebriti Jamie Oliver membagikan tipsnya. Ia mengatakan tak perlu pakai susu dan krim tambahan.

Telur orak-arik termasuk olahan telur simpel yang jadi favorit banyak orang di dunia. Rasanya semakin nikmat jika telur orak-arik dibuat tidak terlalu kering maupun basah dengan tekstur yang lembut.

Membuatnya sekilas terlihat mudah, tapi butuh trik untuk menghasilkan telur orak-arik yang sempurna. Mengutip Mirror UK (11/9/2024), chef terkenal asal Inggris, Jamie Oliver membagikan tips bikin telur orak-arik sendiri.

Ia bilang tidak butuh susu atau krim untuk membuat telur yang lembut. Cara membuatnya juga mudah dan cepat sehingga cocok dijadikan menu saat sedang terburu-buru.

"Telur ayam adalah bentuk protein terbaik yang paling enak dan murah di planet ini," kata chef 49 tahun itu. Jamie Oliver juga menyoroti kandungan mikronutrisi yang banyak pada telur ayam. Ia menyarankan pilih yang organik atau 'free range' dimana telur berasal dari ayam-ayam petelur yang hidup layak.

Untuk membuatnya, kocok telur dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam. Sementara itu, panaskan wajan dan tambahkan mentega secukupnya di atas api sedang.

Tuang telur ke atas wajan. Aduk telur dengan cepat, kira-kira setiap 5 detik menggunakan spatula.

"Ada yang memasukkan susu atau krim, tetapi jika Anda memasaknya dengan benar, maka Anda tidak memerlukan semua itu," kata Jamie Oliver.

Ia juga membagikan trik agar telur tidak terlalu matang dan kering. Caranya dengan mendorong telur orak-arik ke satu sisi wajan. Jangan biarkan di tengah. Karena meskipun nantinya wajan sudah tidak panas, telur akan tetap matang karena suhu wajan masih hangat.

Untuk menikmatinya, Jamie Oliver merekomendasikan telur orak-arik sebagai topping irisan roti panggang. "Olesi roti panggang dengan mentega jika Anda suka, tapi ingat kalau telur sudah mengandung sedikit mentega," pungkas chef kelahiran Clavering, Inggris itu.

Sebelumnya Jamie Oliver membagikan tips bikin omelet enak. Bahannya berupa 2 butir telur ayam, minyak zaitun, dan keju cheddar parut.

Pertama, dua butir telur dikocok lalu dimasak di wajan anti lengket bersama minyak zaitun yang sudah dipanaskan. Masak selama 45 detik saja. Tambahkan keju cheddar parut pada bagian yang masih agak basah. Lalu telur dilipat saat disajikan di atas roti.

Jamie Oliver tidak menggunakan bumbu garam maupun lada. Ia hanya mengandalkan rasa gurih dari keju cheddar. Keju juga membuat tekstur telur menjadi lebih creamy.

(adr/odi)