Apa itu Ochem? Pahami Penjelasannya dalam Ilmu Kimia

Ilustrasi Apa itu Ochem Sumber Unsplash/Terry Vlisidis

Apa itu ochem? Pertanyaan ini banyak diajukan dalam kelas ilmu kimia.

Ochem banyak diajarkan dalam program studi Kimia di perguruan tinggi. Prinsip kimia ini digunakan dalam berbagai bidang seperti farmasi, kedokteran, biokimia, mikrobiologi, pertanian, dan lainnya.

Penjelasan Apa itu Ochem bagi Mahasiswa

Ilustrasi Apa itu Ochem Sumber Unsplash/Chromatograph

Sebelum memahami apa itu ochem, ketahui lebih dahulu kepanjangannya. Ochem merupakan singkatan dari organic chemistry, atau kimia organik dalam bahasa Indonesia.

Kimia organik adalah cabang ilmu kimia mengenai struktur, sifat, komposisi, reaksi, dan sintesis senyawa organik. Senyawa organik dibangun terutama oleh karbon dan hidrogen, dan dapat mengandung unsur-unsur lain seperti nitrogen, oksigen, fosfor, halogent dan belerang.

Sejak tahun 1780-an, ahli kimia mulai membedakan antara senyawa organik dan senyawa anorganik. Senyawa organik didefinisikan sebagai senyawa yang dapat diperoleh dari organisme hidup.

Diambil dari buku Kimia Organik I, Wara Dyah Pita (2021:2), ciri-ciri senyawa organik adalah sebagai berikut.

• Memiliki titik leleh dan titik didih yang relatif rendah

• Bersifat non-polar sehingga kelarutannya rendah di dalam air dan tinggi di pelarut non-polar

• Mudah terbakar

• Tidak menghantarkan listrik karena tidak meng-ion

• Reaksi kimianya berlangsung relatif lambat

• Memiliki isomer (senyawa yang memiliki rumus molekul sama, tetapi ikatan strukturnya berbeda)

• Jenis ikatan kimianya sebagian besar ikatan kovalen

Senyawa organik dapat ditemukan di alam, seperti pada tumbuhan dan hewan, atau dapat disintesis di laboratorium. Kimia organik sintetis memainkan peran penting dalam pembuatan obat-obatan, plastik, dan bahan kimia lainnya.

Faktanya, terdapat berbagai penerapan kimia organik dalam kehidupan sehari-hari, antara lain pada bidang makanan, obat-obatan, bahan bakar, pewarna, tekstil, parfum, dan lain sebagainya.

Kimia organik juga sangat penting dalam biokimia, yang mempelajari proses kimia dalam organisme hidup. Molekul-molekul penting seperti protein, enzim, DNA, RNA, dan karbohidrat adalah senyawa organik yang kompleks.

Beberapa contoh penerapan kimia organik dalam kehidupan sehari-hari antara lain sebagai berikut.

• Padatan: Arang, batu bara, grafit, gula, lemak, dan sebagainya

• Cairan: Asam cuka, benzena, asetilena, etanol dan sebagainya

• Zat Volatil: Naftalena, kapur barus

• Gas: Metana, etana, etena dan etuna, dan lainnya

Baca juga: Peran Ilmu Kimia Organik dalam Dunia Farmasi

Apa itu ochem? Organic chemistry atau kimia organik adalah cabang ilmu kimia yang mempelajari struktur, sifat, komposisi, reaksi, dan sintesis senyawa organik. Senyawa organik adalah senyawa yang dapat diperoleh dari organisme hidup.(DK)